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Et si on faisait la Fête : Bubble Tea au Matcha fait maison

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Et si on faisait la Fête : Bubble Tea au Matcha fait maison

Avec la distanciation sociale, nous pouvons faire preuve de créativité et organiser une réunion en ligne de 5 à 7 entre amis autour d'un verre. Organisez un goûter en ligne et faites vos propres cocktails ... 

 

Ingrédients

60g de grosses perles de tapioca (en épicerie asiatique ou en ligne)

50cl de thé vert refroidi (sencha par exemple)

3 cuillères à soupe de sirop de riz (magasins bio ou miel à défaut)

2 cuillères à soupe de "lait" de soja (ou de lait de vache)

2 cuillères à café de poudre de thé vert matcha

6 glaçons 

Préparation 

1. Faites cuire les perles de tapioca.  

2. Faites bouillir 50 cl d'eau dans une casserole.  

3. Ajouter les perles de tapioca et cuire 15 minutes en remuant régulièrement. Laisser reposer 10 minutes dans la casserole, puis égoutter.  

4. Diluez 1 cuillère à soupe de sirop de riz avec 1 cuillère à soupe d'eau et laissez refroidir les perles dans ce sirop.  

5. Dans un shaker de 50 cl, mettez le matcha, le thé vert, le lait, 2 cuillères à soupe de sirop de sirop et les glaçons. Secouez énergiquement.  

6. Répartissez les perles dans deux grands verres et versez le thé glacé (sans les glaçons) dessus.  

7. Servir avec de grandes pailles ou des cuillères à long manche. 

CONSEILS

Pour faire un peu plus de fantaisie, vous pouvez infuser vos perles de tapioca dans votre alcool préféré.

Ajoutez votre glaçon juste avant de consommer votre boisson pour qu'elle ne devienne pas aqueuse

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