FREE SHIPPING on order $100 and Above

Tout ce que vous devez savoir sur les thés japonais

Tout ce que vous devez savoir sur les thés japonais


Le thé n'est pas seulement une boisson chaude au Japon; les Japonais le considèrent comme un symbole de pureté, de tranquillité, de respect et d'harmonie. Les cérémonies du thé font partie de la culture japonaise, elles prennent donc très au sérieux le processus de préparation du thé.
Presque toutes les maisons japonaises préparent chaque jour un chaudron de thé. Tous les restaurants japonais servent également leurs thés sains spéciaux, y compris Sencha, Genmaicha, Matcha, Kombucha, etc.
D'autres pays fabriquent du thé en transformant des feuilles de thé. D'un autre côté, les Japonais utilisent des feuilles dans certains de leurs thés et légumes, des grains d'orge et du varech pour différentes variétés. Jetons un œil à certains des thés japonais les plus connus.

Matcha
Le thé matcha est l'un des thés verts les plus appréciés au monde. C'est une boisson incontournable lors des cérémonies japonaises du thé. La façon dont il est cultivé et récolté est ce qui le rend unique. À peine quatre semaines avant la récolte, les feuilles de thé matcha prennent leur couleur verte.
Lorsqu'ils gagnent leur couleur, ils perdent également le goût astringent. Après la récolte, les feuilles subissent un processus de déshydratation minutieux. Les feuilles séchées sont ensuite déveinées, égrappées, puis broyées en une poudre fine.
Une tasse de thé fraîchement infusée donne une couleur verte herbeuse avec une saveur légèrement sucrée. Cependant, les gens brassent également des qualités plus substantielles de matcha.

Sencha
Le sencha est un autre type de thé vert. Contrairement au matcha, le sencha donne une saveur astringente avec un goût légèrement sucré. Les agriculteurs choisissent les feuilles de thé sencha de février à mai. Le thé
les feuilles cueillies dans les derniers mois ont plus d'astringence que celles récoltées au départ.
Les feuilles de thé brillant Bancha ont un arôme rafraîchissant, et les gens le considèrent comme un thé sain car il est riche en vitamine C. Les vendeurs de thé vendent des feuilles de sencha et du sencha en poudre. Les amateurs de thé utilisent du sencha en poudre dans d'autres plats.

 

Genmaicha
Genmaicha est une autre variété de feuilles de thé Bancha. Les vendeurs préparent ce thé en le combinant avec du riz Genmaicha torréfié brun. Les amateurs de thé adorent le thé Genmaicha, car le riz brun ajoute un goût de noisette à ce thé. Genmaicha n'est pas un thé fort, il est donc connu pour sa saveur douce. Les gens adorent le siroter après les gros repas pour se sentir plus léger et le considérer comme du thé Detox.

Kombucha
Le Kombucha japonais est un thé à base de varech. Cependant, les gens connaissent ce nom pour une boisson à base de sucre, de levure, de thé et de bactéries en Occident. Cette herbe est également utilisée dans de nombreux bouillons, soupes et plats japonais, etc.
Le thé Kombucha est connu pour donner un goût d'umami et d'algues. Le kombucha est un thé sain et il aide le système immunitaire. C'est aussi l'un des célèbres thés de perte de poids et de remise en forme.

Hojicha
Ce thé japonais a un goût doux et légèrement amer. Les enfants et les personnes âgées boivent principalement ce thé car il ne contient pas de caféine. Les feuilles et les tiges de thé sont torréfiées avant de les écraser en poudre.
Il prend une légère nuance rouge-brun après la torréfaction, ce qui lui ajoute également un goût de fumée. Le thé Hojicha stimule le métabolisme humain et aide également à la digestion.

Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être affichés

Effectuez une recherche

Panier